Nonna’s Secret Sauce

Ingredienti: 400 g di ceci cotti 1 cipolla tritata (circa 150 g) 2 spicchi d'aglio tritati (circa 10 g) 60 g di pangrattato 30 g di semi di lino macinati…

Ingredienti: 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cipolla, sbucciata e tagliata a dadini sottili 2 spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati (o 2 cucchiai di pasta d'aglio) 1 peperone rosso, privato…

Ingredienti: 250 g di pasta per pizza (pronta o fatta in casa) 100 g di salsa di pomodoro 150 g di formaggio grattugiato (ad es. mozzarella o Gouda) 100 g…

Ingredienti: 500 g di pasta a scelta 4 spicchi d'aglio tritati 4 tazze di brodo vegetale 1 tazza di panna 1 tazza di parmigiano grattugiato Sale e pepe a piacere…

Ingredienti: 450 g di polpa di granchio fresca (preferibilmente a grumi o a chele) 2 avocado maturi, tagliati a cubetti 1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente 1/4 di tazza di…

Ingredienti: 15 ml di olio d'oliva 40 g di cipolle gialle tritate 75 g di asparagi tritati 75 g di funghi a fette Sale fino a piacere Pepe q.b. 75…

Ingredienti: 500 g di carne di manzo macinata, 2 cipolle grandi tritate finemente, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 uovo, 100 g di pangrattato, 2 cucchiai di senape di Digione, 1…

Ingredienti: 450 g di cosce o filetti di pollo, tagliati a bocconcini 6 g di sale (1 cucchiaino) 1 g di pepe nero (1/2 cucchiaino) 1 g di aglio in…

Ingredienti 4 filetti di merluzzo (circa 170 g ciascuno) 15 ml di olio d'oliva 1 cipolla piccola, tritata finemente (~80 g) 2 spicchi d'aglio tritati (~6 g) 1 cucchiaio di…

Ingredienti: 4 bistecche di manzo (filet mignon, filetto o ribeye, spessore circa 2,5 cm) Sale e pepe a piacere 2 tazze di zuppa di olio d'oliva Per gli scampi: 450…