ingredienti
- Torta veloce allo yogurt e mirtilli {torta di panettone}
- 220 g di burro a temperatura ambiente
- 120 g di zucchero
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 4 uova
- 300 g di yogurt greco
- 320 g di farina
- ½ bustina di lievito in polvere
- circa 420 g di mirtilli
preparazione
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C calore superiore/inferiore, seleziona e lava i mirtilli. Poi imburrate e infarinate lo stampo da plumcake.
2. Ora mescola il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato con le fruste dello sbattitore manuale o del robot da cucina fino a ottenere un composto spumoso.
3. Quindi aggiungere gradualmente le quattro uova. Mescolare in ogni uovo per un minuto o due.
4. Ora metti lo yogurt nella terrina e mescola bene con gli altri ingredienti.
5. Quindi aggiungere la farina e il lievito e mescolare il tutto per formare una pastella liscia.
6. Ora piega i mirtilli lavati nella pastella usando un cucchiaio di legno o una spatola.
7. Infine, versare l’impasto finito nello stampo da plumcake e cuocere in forno per circa 1 ora a 180° di calore superiore/inferiore.
Alla fine la prova delle bacchette vi dirà se la torta è cotta.
