Il tiramisù di Natale è una variante festosa del classico dessert italiano. Ecco una ricetta che combina il gusto tradizionale del tiramisù con i sapori natalizi:
Ingredienti:
Per la crema al mascarpone:
500 g di mascarpone
4 tuorli d’uovo
150 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
300 ml di panna montata
Per la miscela di caffè:
250 ml di caffè forte preparato, raffreddato
2 cucchiai di liquore al caffè (facoltativo)
2 cucchiai di amaretto (facoltativo)
Miscela di spezie per pan di zenzero a piacere (cannella, chiodi di garofano, noce moscata)
Per la stratificazione:
Pan di Spagna
Cacao per spolverare
Scaglie di cioccolato speziato o pan di zenzero grattugiato per la decorazione
Istruzioni:
Fase 1: Preparare la crema al mascarpone:
Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero in una ciotola a bagnomaria finché il composto non diventa denso e cremoso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Aggiungere il mascarpone e l’estratto di vaniglia al composto di tuorli e zucchero. Mescolare bene fino a formare una crema omogenea.
Montare la panna montata a neve e incorporarla con cura alla crema di mascarpone fino a quando non sarà ben amalgamata. La crema deve risultare chiara e soffice.
Fase 2: Preparare la miscela di caffè:
Preparare il caffè forte e lasciarlo raffreddare. Aggiungere eventualmente il liquore al caffè e l’amaretto. Aggiungere le spezie di pan di zenzero a piacere.
Fase 3: Disporre il tiramisù a strati:
Immergere brevemente i savoiardi nella miscela di caffè in modo che siano leggermente imbevuti ma non troppo mollicci.
Disporre uno strato di savoiardi imbevuti in una pirofila o in bicchieri individuali.
Spalmare uno strato di crema al mascarpone. Ripetere l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema al mascarpone.
Fase 4: Raffreddare e decorare:
Lasciare rapprendere il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte.
Prima di servire, spolverare con cacao in polvere e decorare con scaglie di cioccolato speziato o pan di zenzero grattugiato.
Fase 5: Servire e gustare:
Tagliare in porzioni o servire direttamente dai bicchieri. Un delizioso tiramisù natalizio è pronto per essere gustato!
Suggerimento:
Potete rendere il tiramisù ancora più festoso cospargendolo di noci tritate o frutta candita.
Questo tiramisù natalizio è un modo delizioso per portare in tavola lo spirito delle feste. La combinazione di crema al mascarpone e spezie natalizie rende questo dessert una vera delizia per le feste. Gustatelo con la famiglia e gli amici!