Il pane spugnoso è un tipo di pane morbido e soffice, popolare in molte parti del mondo. Questo pane è caratterizzato da una consistenza leggera e morbida, con una crosta sottile e delicata. La ricetta per fare il pane spugnoso varia a seconda del paese o della regione, ma generalmente consiste nel mescolare farina, acqua, sale, zucchero e lievito.
Il processo di preparazione del pane spugnoso inizia mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola. Quindi si aggiunge acqua a poco a poco e si impasta l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico. L’impasto viene lasciato fermentare per un po’ in modo che il lievito faccia il suo lavoro, facendo lievitare l’impasto. Viene quindi modellato in una palla e lasciato lievitare nuovamente prima della cottura.
Il Pane Soffice può essere consumato al naturale, con burro o marmellata, oppure utilizzato come base per tramezzini. È un’opzione popolare per la colazione o lo spuntino e molte persone amano prepararlo a casa per goderne il profumo e il sapore fresco.
Ingredienti:
800 g di farina di frumento
1/2 bicchiere di olio
2 uova
1 bicchiere di latte tiepido
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
10 g di lievito biologico
Procedimento:
Versate il latte tiepido in una ciotola, scioglietevi il lievito, poi aggiungete le uova, l’olio, lo zucchero e il sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti (a mano). Quindi aggiungere la farina poco alla volta (l’impasto sarà nel punto in cui non si attacca più alle mani). Impastate bene, tagliate a pezzetti ciò che volete arrotolare e lasciate riposare per 1 ora. Spennellare ognuna con il tuorlo d’uovo in modo che prenda colore. Cuocetela nel forno preriscaldato a 180º gradi, dopo 40 minuti alzatela a 220º gradi in modo che si dori.
Suggerimento: se vuoi puoi mettere pancetta, chorizo o formaggio tritato sull’impasto prima di arrotolarlo, sembra fantastico.
