Il petto di pollo ripieno è un’opzione deliziosa e versatile per un pasto sano e gustoso. Con il suo sapore delicato e la consistenza tenera, il petto di pollo è una scelta popolare tra coloro che cercano una fonte proteica magra.
Quando si farcisce il petto di pollo, possiamo aggiungere una varietà di ingredienti che ne completano e ne esaltano il sapore. Dai formaggi fusi e dalle erbe alle verdure fresche e alle salse salate, le opzioni di riempimento sono praticamente infinite.
Oltre al gusto, il petto di pollo ripieno può anche essere un’opzione creativa per stupire gli ospiti o semplicemente aggiungere un tocco speciale ai pasti di tutti i giorni. La tecnica del ripieno di pollo ti consente di creare una presentazione accattivante e di conferire al piatto un aspetto gourmet.
Ingredienti
150 g di prosciutto
150 g di mozzarella
1 kg di petto di pollo
1/2 mezza cipolla tritata
sale ed erba cipollina qb
PER L’IMPANATURA
2 uova
1/2 bicchiere d’acqua
Farina di mais
Come si prepara:
I filetti del petto devono essere più spessi, tagliarli a metà, senza separarli del tutto, come mostrato nell’immagine sopra.
Condire con sale, cumino e pepe nero a piacere
Farcire con cipolle, formaggio, erba cipollina e prosciutto.
Riserva
Mescolare le uova e l’acqua formando un composto omogeneo.
Passare il filetto in questa sequenza uovo-farina di mais-uovo-farina di mais
Seguire il passaggio precedente per tutti i filetti.
Mettere l’olio in una padella profonda -la quantità fino a coprire i filetti, friggere a fuoco basso fino a doratura.