Per la carne
carne macinata
750 gr
Briciole di pane
40 gr
Parmigiano
20 gr
Prezzemolo
5 gr
noce moscata
1/2 TL
vendita
qb
Bambino
qb
Per il ripieno
NO
5
Prosciutto cotto
8 fette
Formaggio
6 fette
Il polpettone pasquale è un secondo piatto delizioso per il pranzo di Pasqua, ma anche per la Pasquetta, da consumare freddo il giorno dopo. Si tratta di un polpettone al forno, ma questa volta ripieno di uova , le vere protagoniste della Pasqua, simbolo di rinascita. Le uova sode , ingrediente tanto gustoso quanto semplice, vedono il loro trionfo nelle preparazioni pasquali, dal casatiello al tortano alla torta pasqualina. In questo piatto costituiscono il ripieno del polpettone: vengono marinati interiCentinaia di terra che viene poi avvolta attorno alle uova. Oltre ad essere molto gustoso, è anche un piatto molto scenografico. Vi lasciamo ai passaggi della nostra ricetta.
Prova anche:
Come fare il polpettone di Pasqua
Passo 1
In una ciotola mescolare la carne macinata con il pangrattato e il parmigiano. Salare e pepare, aggiungere la noce moscata e il prezzemolo precedentemente tritato1.
passo 2
Stendere la carne su un foglio di carta da forno e pressarla energicamente con le mani fino a formare uno strato spesso circa 1 cm2.
passaggio 3
Bordi lisci; Aggiungere le fette di formaggio e le fette di prosciutto3.
Passaggio 4
Distribuite le uova sode e disponetele una dietro l’altra al centro4.
Passaggio 5
Arrotolare il polpettone su se stesso, aiutandovi con la carta forno5.
Passaggio 6
Sigillare bene i bordi delle caramelle per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura6.
Passaggio 7
Infornate il polpettone pasquale a 200°C per 40 minuti senza togliere la carta da forno. Servire caldo7.
