Gli amanti della cucina asiatica non sapranno resistere ai classici Scacchi di Pollo con Verdure , vero? Chiamato anche Kung Pao , questa è una ricetta dal sapore eccezionale che puoi preparare facilmente a casa.
Vuoi sapere come? Dai un’occhiata a questa ricetta del pollo agli scacchi con verdure di RecetasSemSegredos!
Ingredienti per il pollo a scacchi con verdure
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cipolle medie tagliate a cubetti
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- 500 g di filetto di pollo senza pelle, tagliato a cubetti
- sale a piacere
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone giallo tagliato a cubetti
- 1 tazza di funghi in scatola (tagliati a metà)
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 tazza (tè) di acqua
- 2 cucchiai di arachidi tostate
Come preparare il pollo a scacchi con verdure
1. In una padella o pentola capiente, mescolare metà dell’olio d’oliva, la cipolla, l’aglio e far rosolare.
2. Rimuovere e posizionare su un piatto.
3. Nella stessa padella aggiungete il sale, il resto dell’olio e fate rosolare i peperoni e i funghi per 5 minuti.
4. Togliere e versare in un altro piatto.
5. Sempre nella stessa padella, aggiungere il pollo e friggerlo fino a doratura.
6. Rimettete tutti gli ingredienti nella padella, mescolate bene con un cucchiaio di legno e fate rosolare per altri 2 minuti.
7. In una tazza, mescola salsa di soia, amido di mais e acqua.
8. Mescolare bene e aggiungere il composto di pollo.
9. Cuocere, mescolando continuamente, fino a formare una salsa densa.
10. Disporre su un piatto da portata, cospargere con le arachidi e servire caldo.