Spuds, Taters, Potahto… qualunque cosa tu li chiami, li adoriamo! La patata al naturale è uno degli ortaggi più versatili. Puoi bollirli, friggerli o cuocerli al forno e finiscono sempre per essere deliziosi. In questa ricetta portiamo le patate al forno a un livello superiore. Queste patate al forno sono fatte con burro, aglio e parmigiano, quindi sono ricche di sapore. Sono perfettamente croccanti fuori e morbidi e soffici dentro. E sono così facili da fare! Poiché sono cotti al forno, non fritti, richiedono meno tempo per la preparazione e sono anche più facili da aumentare se cucini per una grande folla. Se ami i carboidrati, adorerai questa ricetta!
Ingredienti per le patate al forno
Patate: usa patate amidacee, si schiacciano bene e hanno una consistenza migliore.
Burro: andrà bene il burro salato o non salato (non usare la margarina o perderai il sapore burroso).
Aglio – Schiaccia gli spicchi d’aglio fresco
Parmigiano – usa il parmigiano grattugiato fresco (non il parmigiano finemente lavorato che trovi in negozio).
suggerimenti
Foderare la teglia con carta da forno per evitare che si attacchi.
Assicurati di utilizzare il giusto tipo di patata. Le patate Yukon sono le migliori per friggere. Sono abbastanza cerosi da garantire che mantengano la loro forma una volta fritti, ma abbastanza amidacei da essere setosi e lisci all’interno.
Le patate non devono essere sbucciate prima, hanno un sapore migliore con la buccia. Tuttavia, assicurati di lavare le patate con una spazzola per verdure prima dell’uso per rimuovere sabbia e sabbia.
Sentiti libero di sperimentare altri condimenti: prova la paprika affumicata, l’aglio in polvere, il condimento Cajun o il condimento per tacos.
Se trovi che le patate stanno dorando troppo velocemente, puoi coprire la teglia con un foglio di alluminio.
Cosa servire con le patate al forno
Come antipasto: servi le patate al forno croccanti con la tua salsa preferita, un pesto alle erbe, una salsa romesco, aioli all’aglio, panna acida o hummus.
Come piatto principale: servire le patate al forno con un piatto principale come roast beef o salmone arrosto. Aggiungi una fresca insalata e la tua cena è pronta!
Come conservare le patate al forno
Queste patate al forno sono meglio servite croccanti. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero (in un contenitore ermetico) per un massimo di 5 giorni. Per riscaldare, riscaldare in forno a 425 ° F fino a quando non viene riscaldato.
In una ciotola unire il burro fuso con il parmigiano, l’aglio, il sale, il pepe e l’origano.
Tagliare entrambi i lati delle patate.
Incidere la parte superiore delle patate, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo.
Disponete le patate su una teglia e spennellatele con il composto preparato.
Girare con cura le patate e spennellarle nuovamente con il composto di parmigiano.
Infornate a 180°C per 20 minuti.
Girare le patate e cuocere per altri 15-20 minuti.
