Ingredienti
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per 10 – 12 pezzi
4 uova
150 g di latte
100 g di quark magro
120 g di amido
1 pizzico di sale
olio neutro per friggere
Preparazione
- mescolare semplicemente tutti gli ingredienti con una frusta fino a formare un composto privo di grumi e omogeneo. Lasciare in ammollo per circa 10-15 minuti.
- scaldare un po’ d’olio in una padella, versare un mestolo di pastella e distribuirla uniformemente.
3 Cuocere a fuoco medio per circa 2 minuti, finché la frittella non si stacca dai lati e dalla base, quindi girarla e cuocerla per altri 1-2 minuti.
Cuocere un totale di 10-12 pancake in questo modo e utilizzarli a piacere.
Buon appetito
