Ingredienti:
- 2 tazze di ciliegie fresche o in scatola, tritate
- 1 tazza di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 confezione di croste per torte refrigerate (2 croste)
- 1 uovo sbattuto (per il lavaggio dell’uovo)
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche (facoltativo, per la glassa)
Istruzioni per l’uso
- Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
- Preparare le croste per la torta: Stendere la crosta della torta e tagliarla in cerchi abbastanza grandi da poter essere inseriti in una teglia per muffin.
- Formare i gusci della torta: Premere i cerchi di crosta nella teglia per muffin per formare dei piccoli gusci di torta.
- Preparare il ripieno: In una ciotola di medie dimensioni, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempire i gusci di torta: Versare il composto di formaggio cremoso sul fondo di ogni guscio di torta, riempiendolo per circa metà.
- Aggiungere le ciliegie: Aggiungere le ciliegie tritate sopra la crema di formaggio.
- Creare la cima a reticolo: tagliare la crosta rimanente a strisce e creare un motivo a reticolo sulla cima di ogni mini torta.
- Lavare con l’uovo: Spennellare la parte superiore con le uova sbattute.
- Cuocere: cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il ripieno è spumeggiante.
- Glassa facoltativa: Se si desidera, sciogliere la marmellata di albicocche e spennellare la parte superiore dei tortini per ottenere una glassa lucida.
Informazioni nutrizionali e sulle porzioni
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Calorie: 240 kcal per porzione
Porzioni: 12 mini tortini
Godetevi le vostre irresistibili mini tortine al formaggio cremoso e ciliegia, una deliziosa combinazione di sapori cremosi e fruttati!
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