Ottima ricetta per fare in casa la Marmellata di Arance , è senza dubbio uno dei frutti più scelti quando si preparano questi dolci. Ideale anche per prepararne una certa quantità e farsela così confezionare per l’inverno, sono buonissime per la colazione e la merenda oltre che da utilizzare nei dolci.
Magari l’abbiamo già provata qualche volta e forse facciamo un po’ fatica a preparare la marmellata, o forse non è venuta per niente bene. Di seguito vedremo alcuni suggerimenti o consigli da tenere a mente:
Suggerimenti o consigli
- Assicuratevi che le arance che utilizzeremo non siano né troppo verdi né troppo mature . Se è molto matura mancherà la Pectina, il che si tradurrà in marmellate poco dense e difficili da utilizzare. Inoltre, se riusciamo ad ottenere arance molto succose, i risultati saranno ottimali.
- Lo zucchero è l’altro ingrediente fondamentale perché funge da conservante. Pertanto non bisogna abbassare eccessivamente la proporzione da utilizzare in base alla quantità di arance . Altrimenti il risultato sarà una marmellata troppo liquida e poco corposa.
- Il punto esatto di cottura che indicherà che la marmellata è pronta sarà quando una goccia densa cadrà dalla spatola e scivolerà pesantemente.
Di seguito vedremo una ricetta semplice e facile per preparare la marmellata fatta in casa, con i suoi due fondamentali ingredienti base e tutto il procedimento da seguire per ottenere dei dolci squisiti:
ingredienti
- 5kg di arance
- 1 kg. di zucchero
Ricordiamo che la quantità di arancia si riduce eliminando le bucce e la parte bianca interna alla buccia, alla fine otterremo 3 kg. di marmellata circa.