* Ingredienti :
° 6 spighe di mais dolce fresco
° 6 cucchiai di maionese
° 1 cucchiaino di aglio in polvere
° 1 tazza di formaggio cotija sbriciolato
° 6 cucchiai di coriandolo fresco tritato grossolanamente
° 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
° 2 limoni quadrati
* Istruzioni :
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Posizionare il mais nelle bucce immediatamente sulla griglia del forno. Cottura circa 36-41 min.
Mentre il mais cuoce, unisci l’aglio in polvere e la maionese in una piccola ciotola.
Quando il mais sarà cotto, spennellatelo con la maionese all’aglio. Arrotolare il formaggio cotija.
Cospargere con coriandolo e peperoncino in polvere.
Se lo si desidera, spremerlo con succo di limone fresco.
Godere !