Ingredienti
**Per 4 persone**
4 cipolle grandi (o 5 medie)
100 g di groviera grattugiato
4 fette di pane rustico
1l di brodo di pollo (o manzo).
20 g di burro
1 IL. El Mehl
IL Pfeffer
Preparazione
Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili.
Sciogliere il burro in una casseruola e friggere le cipolle per qualche minuto fino a doratura.
Spolverare le cipolle con la farina, mescolare e cuocere per 30 secondi.
Salare, pepare e versare il brodo. Coprire e cuocere per 30 minuti.
Versare la zuppa in 4 ciotole individuali adatte al forno.
Disporre le fette di pane rustico sulla zuppa, spolverizzare con il formaggio groviera grattugiato e passare al grill per qualche minuto.
Servire immediatamente.