Ingredienti:
- 150 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 gr di zucchero a velo
- 3 uova
- 100 gr di burro morbido
- Sale, un pizzico
Decorate con:
- Zucchero a velo
Preparazione
Rompete le uova in una ciotola ampia. Unite anche lo zucchero a velo e mescolate gli ingredienti con uno sbattitore elettrico. Lavorate per 5 minuti in modo da ottenere un composto privo di grumi.
Ora, senza smettere di amalgamare, incorporate il burro morbido, precedentemente ridotto a pezzi e integrate, un po’ alla volta, anche la fecola di patate e il lievito per dolci, setacciati. Completate con l’aggiunta di un pizzico di sale.
Una volta ottenuta una consistenza liscia, versate l’impasto in una tortiera a cerniera dal diametro di 18 centimetri, imburrata e infarinata.
Livellate per bene e infornate in forno statico per 10 minuti a 160 gradi. Trascorsi il tempo indicato, fate cuocere la vostra torta per altri 15 minuti a 180 gradi e, poi, ancora, a 200 gradi per altri 10 minuti.
Sfornate il vostro dolce e, dopo aver spolverizzato lo zucchero a velo sulla superficie, servitelo a tavola. Sarà irresistibile!
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