650 g di funghi
1 cipolla
50 g di burro (per friggere)
1 cucchiaino di farina
120 ml di brodo vegetale
250 g di panna
3 spicchi d’aglio
Sale, pepe
Prezzemolo (a scelta)
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preparazione
- Per prima cosa pulire i funghi. Poi sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.
- Scaldare il burro in una padella e soffriggervi i funghi e le cipolle. Spolverare con la farina.
- Ora deglassate le verdure con il brodo e la panna e lasciate cuocere la salsa di funghi per circa 12-15 minuti.
- Successivamente, condire la salsa con sale e pepe. Se è troppo liquida, addensatela con un po’ di farina se necessario.
- Alla fine, tritare finemente il prezzemolo e mescolarlo alla salsa di funghi. La deliziosa salsa è pronta!
Buon appetito!