Se i tuoi passi in cucina sono recenti, ma il tuo entusiasmo è grande, sei nel posto giusto. Vi presento una ricetta di pasta sfoglia tripla croccante che non solo è facile, ma anche sorprendentemente deliziosa.

Non è necessario avere le mani di uno chef per deliziarsi con questo dolce che, in semplici mosse, regala un’esplosione di sapore. Segui le istruzioni e sorprendi con il tuo talento!

ingredienti

Per la messa:

  • 250 g di farina
  • 50 g di burro unguento
  • 1 cucchiaino (3 g) di sale
  • 1 cucchiaio (10 g) di zucchero
  • 120 ml di acqua ghiacciata
  • 120 g di burro (per la pasta sfoglia)

Per il ripieno:

  • Fragola dolce
  • caramelle al cioccolato

Prima della cottura:

  • Spennellare le uova (2 cucchiai di uovo + 2 cucchiai di latte)

Preparazione

  1. Lasciare il burro pronto per la pomata.
  2. In una ciotola unire la farina con il burro.
  3. Ho aggiunto l’acqua ghiacciata, il sale e lo zucchero. Mescolare bene fino a quando tutto sarà integrato.
  4. Impastare per qualche minuto e poi lasciare riposare, coperto da un canovaccio, per circa 15 minuti.
  5. Separare l’impasto in quattro parti uguali, dando loro una forma quadrata.
  6. Allunga ciascuna parte a circa 30 cm x 25 cm.
  7. Ho spalmato il burro pomata sull’impasto steso.
  8. Piegarlo in tre parti e cospargerlo di farina.
  9. Allungare nuovamente e piegare nuovamente in tre. Ho ripetuto altre due volte.
  10. Tagliate i bordi per renderli più netti e poi divideteli in 12 porzioni.
  11. Fai dei tagli diagonali in ogni pezzo.
  12. Spennellate una porzione con il composto di uova e latte e aggiungete le caramelle che preferite.
  13. Mettete sopra un’altra porzione e premete leggermente.
  14. Spennellare la parte superiore.
  15. Cuocere a 200°C per 10 minuti. Poi abbassate la temperatura a 180°C e cuocete per altri 20 minuti, anche se il tempo può variare.
  16. Una volta cotta si lascia raffreddare e il gioco è fatto.

Consigli: Anche se può sembrare complicata, la tecnica della pasta sfoglia è questione di pratica. Non scoraggiatevi se le prime volte non risulta perfetto. Sperimenta ripieni diversi e trova la tua combinazione preferita.

È così semplice gustare la deliziosa pasta sfoglia fatta in casa. Mettiamoci al lavoro e cuciniamo!