Oggi vedremo come preparare una deliziosa Marmellata di Zucca, un alimento ricco di proprietà nutritive e fonte naturale di antiossidanti, tra gli altri contributi. Pertanto, non c’è niente di meglio che incorporarlo ogni giorno nella nostra colazione o nel nostro spuntino. Ideale per gli appassionati delle marmellate fruttate che non possono mancare sulle fette biscottate o anche per farcire i croissant.
Marmellata di zucca fatta in casa
Inoltre, la Marmellata Zapallo ha un sapore molto interessante che si abbina perfettamente ad alcune ricette dolci. Non è da meno anche nelle ricette salate dove viene inserito in chiave gourmet, quindi abbiamo a nostra disposizione una marmellata fatta in casa delicata e morbida. Senza ulteriori indugi, vediamo di seguito gli ingredienti necessari e l’intera preparazione di questa caramella alla zucca:
Ricetta facile di caramelle alla zucca fatte in casa (ingredienti)
- 1 kg. di Zapallo
- 500 gr. di zucchero
- c/n essenza di vaniglia
Come preparare le caramelle alla zucca (Preparazione)
- Iniziamo sbucciando la zucca e tagliandola a pezzetti di non meno di 1 centimetro.
- Poi lo mettiamo in una pentola e pesiamo la metà della quantità di zucchero rispetto alla quantità di zucca.
- Cioè, se abbiamo 1 kg. di zucca, aggiungiamo i 500 gr. di zucchero e aggiungiamo anche una spruzzata di essenza di vaniglia.
- In questo passaggio tutto dipende da come ci piace la marmellata, se la vogliamo più densa mettiamo a scaldare il pentolino a fuoco moderato. Se lo preferiamo sciolto o più leggero, possiamo aggiungere 2 tazze d’acqua.
- Una volta raggiunto il bollore abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere, più a lungo cuoce più sarà saporito. Un suggerimento sarebbe 1 ora a fuoco basso, ricordatevi che da calda la caramella è più liquida ma man mano che si raffredda inizierà ad addensarsi.
- Quando vediamo che è raggiunto il punto desiderato, spegniamo il fuoco e lo lasciamo raffreddare per poi trasferirlo in un contenitore precedentemente sterilizzato.
Ora siamo pronti per gustare queste deliziose caramelle alla zucca fatte in casa!
Consigli per preparare la Marmellata di Zucca
- Per dare più sapore e profumo a questa marmellata fatta in casa possiamo utilizzare, se non disponiamo dell’essenza di vaniglia, possiamo sostituirla con succo e scorza di limone. Anche con l’arancia.
- Ricordiamo, se dobbiamo realizzare una grande quantità di marmellata, dobbiamo seguire alcuni passaggi precedenti per conservare adeguatamente il prodotto. Si tratta di sterilizzare i barattoli con i coperchi ermetici e mettere la marmellata sottovuoto, tutto se vogliamo che duri più a lungo in perfette condizioni.
