Breve descrizione: Un sogno! Questa zuppa è davvero deliziosa e facile da preparare.
Ingredienti:
- 400 g di broccoli (congelati)
- 200 g di formaggio cheddar
- 300 g di patate
- 2 carote
- 500 ml di latte
- 200 ml di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 30 g di farina di frumento
- 1 cipolla
- Sale e pepe
Istruzioni passo per passo:
- Pelare le carote, le patate e la cipolla. Tagliare tutto a cubetti.
- sciogliere il burro in una padella e soffriggervi i cubetti di cipolla, patate e carote.
- Aggiungere la farina e soffriggere brevemente.
- Versare il latte e il brodo vegetale e aggiungere i broccoli.
- Lasciare sobbollire la zuppa per circa 15 minuti. Insaporire con sale e pepe.
- togliere la zuppa dal fuoco e aggiungere il cheddar.
- attendere che il formaggio si sia sciolto e servire la zuppa ben calda.
Buon appetito!
