Davvero croccante e irresistibile.
Che tu lo serva come contorno o come antipasto, questa ricetta di zucchine fritte sarà la preferita di tutta la famiglia!
INGREDIENTI 2 zucchine, sale, 2 uova, 100 g (1/2 bicchiere) di yogurt, 60 g (1/2 bicchiere) di farina, olio per friggere
METODO
- Tagliare le zucchine a cerchi. Metterli nella ciotola, aggiustare di sale e impastare bene con le mani. Coprire con un foglio e lasciare riposare per 15 minuti.
- Mettere le uova e lo yogurt in una ciotola, aggiustare di sale e mescolare. Aggiungere la farina e amalgamare bene il tutto.
- Infarinate le zucchine, quindi passatele nel composto di uova. Friggere in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.
