Ingredienti:
- 450 g di gamberi, sgusciati e privati del filo intestinale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 tazza di dressing Caesar
- 4 grandi tortillas di farina
- 1 tazza di lattuga romana, tritata
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di crostini schiacciati (opzionale)
- Spicchi di limone (per servire)
Istruzioni:
Preparare i Gamberi:
In una ciotola, mescolare i gamberi con l’olio d’oliva, l’aglio in polvere, il sale e il pepe nero fino a che non sono ben conditi.
Scaldare la griglia o la padella grill a fuoco medio-alto. Grigliare i gamberi per 2-3 minuti per lato, fino a che diventano rosa e cotti. Rimuovere dal fuoco e mettere da parte.
Preparare i Wraps:
Scaldare le tortillas di farina in una padella asciutta o nel microonde per alcuni secondi per renderle più morbide.
Spalmare circa 1 cucchiaio di dressing Caesar su ciascuna tortilla.
Aggiungere la lattuga romana tritata, i gamberi grigliati, il parmigiano grattugiato e i crostini schiacciati, se desiderato.
Arrotolare:
Piegare i lati della tortilla e arrotolarla strettamente dal basso per creare un wrap. Tagliare a metà, se desiderato, e servire con spicchi di limone a parte.
