Ingredienti:
- 2 filetti di petto di pollo, tagliati a strisce
- 15 ml di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 5 g di paprika in polvere (dolce)
- 1 g di origano secco
- Sale e pepe a piacere
- 4 involucri di tortilla
- 150 g di formaggio grattugiato (ad es. Gouda o Cheddar)
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 100 g di lattuga (ad es. rucola o lattughino)
- 30 ml di yogurt o maionese
Istruzioni:
1️⃣ Preparare il pollo: Mettere le strisce di pollo in una ciotola. Aggiungere l’olio d’oliva, l’aglio tritato finemente, la paprica in polvere, l’origano, il sale e il pepe. Mescolare bene il tutto in modo da condire uniformemente i pezzi di pollo.
2️⃣ Friggere il pollo: Scaldare una padella a fuoco medio. Aggiungere le strisce di pollo alla padella e friggerle finché non saranno dorate e cotte. Tenere il pollo finito in caldo.
3️⃣ Riempire gli involucri: Disporre gli involucri di tortilla su una superficie di lavoro. Spalmare ogni involucro con un cucchiaio di yogurt o di maionese. Distribuire uniformemente una manciata di lattuga e qualche striscia di peperone. Aggiungere quindi i pezzi di pollo fritto e il formaggio grattugiato.
Arrotolare gli involucri 4️⃣: Ripiegare leggermente i lati degli involtini, quindi arrotolare strettamente dal basso verso l’alto in modo che il ripieno sia ben racchiuso.
5️⃣ Riscaldare (facoltativo): Riscaldare gli involtini ripieni in una padella o in forno a 180 °C per 5 minuti, finché il formaggio si scioglie e gli involtini sono caldi.
6️⃣ Servire: Tagliare i wraps a metà in diagonale e gustarli subito: perfetti per un pranzo veloce o in viaggio!
