Wiener Schnitzel originale di carne di vitello

Wiener Schnitzel originale di carne di vitello

Ingredienti:

🥩 4 cotolette di vitello
🥚 2 uova
🍞 100 g di pangrattato
🧂 Sale e pepe
🍋 spicchi di limone
🌿 Prezzemolo per guarnire
🧈 Burro chiarificato per friggere
🥔 Insalata di patate (contorno)

Istruzioni:

  1. pestare le scaloppine di vitello fino a renderle sottili e condirle con sale e pepe.
  2. Mettere il pangrattato in un piatto. Passare le scaloppine prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
  3. Scaldare il burro chiarificato in una padella e friggere le scaloppine impanate fino a doratura.
  4. Guarnire con spicchi di limone e prezzemolo e servire con insalata di patate.

Informazioni nutrizionali:

  • Calorie: 380
  • Carboidrati: 15 g
  • Proteine: 40 g
  • Grassi: 18 g

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti

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