Ingredienti:
🥩 4 cotolette di vitello
🥚 2 uova
🍞 100 g di pangrattato
🧂 Sale e pepe
🍋 spicchi di limone
🌿 Prezzemolo per guarnire
🧈 Burro chiarificato per friggere
🥔 Insalata di patate (contorno)
Istruzioni:
- pestare le scaloppine di vitello fino a renderle sottili e condirle con sale e pepe.
- Mettere il pangrattato in un piatto. Passare le scaloppine prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
- Scaldare il burro chiarificato in una padella e friggere le scaloppine impanate fino a doratura.
- Guarnire con spicchi di limone e prezzemolo e servire con insalata di patate.
Informazioni nutrizionali:
- Calorie: 380
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 40 g
- Grassi: 18 g
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti
