Ingredienti:
Melanzane 4 pezzi.
Cipolla 1 pezzo.
3 spicchi d’aglio.
Carne macinata 500 gr
Paprica, senape secca, coriandolo, pepe macinato, sale qb.
Maionese 1 cucchiaio
Un cucchiaio di maionese agisce come un uovo, impedisce alla carne macinata di sfaldarsi durante la frittura e la carne macinata rimane tenera e succosa.
Istruzioni:
in padella:
olio vegetale 200 ml.
1 cucchiaino di sale
Per evitare schizzi di olio in seguito, aggiungere una piccola quantità di sale da cucina nella padella riscaldata. Il sale dovrà essere distribuito più o meno uniformemente su tutta la superficie di cottura.
Friggere a fuoco alto (o medio) fino a doratura.
Pomodori 8 pezzi
ketchup piccante 2 cucchiai
di verdure a piacere.
Acqua 150-200 ml
Cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.
Oh, che delizioso!
Servire con panna acida o altra salsa, a seconda dei gusti.
Cucina con gioia, cucina con amore!
Buon appetito!