Ingredienti:
- 500 g di broccoli
- 700 g di patate
- 200 g di panna
- 100 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- Sale fino a piacere
- Pepe q.b.
- Noce moscata a piacere
- Burro per la teglia
Preparazione:
- preparare prima i broccoli dividendoli in piccole cimette. Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili in modo che si cuociano uniformemente.
- preriscaldare il forno a 180°C (forno ventilato) e ungere una pirofila con un po’ di burro. Disporre le fette di patate in modo uniforme sul fondo della pirofila: questo formerà il primo delizioso strato.
- Ora potete distribuire le cimette di broccoli in modo uniforme sulle patate. Questo non solo ha un bell’aspetto, ma ha anche un sapore delizioso!
- In una ciotola a parte, sbattete la panna con le uova. Condite il composto con sale, pepe e un pizzico di noce moscata, per rendere il tutto più brillante.
- Versare questo composto cremoso sulle verdure nella casseruola in modo che tutto sia ben coperto.
- Cospargere generosamente il formaggio grattugiato sulla casseruola come tocco finale. In questo modo si otterrà una crosta dorata e croccante!
- infornare il tutto per 30-35 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e dorato.
- lasciar raffreddare brevemente lo sformato prima di servirlo: in questo modo sarà più facile tagliarlo e i sapori si uniranno perfettamente.
Gustate questo delizioso sformato di broccoli e patate come pasto salato.
