INGREDIENTI
- 800 g di patate
- 2 uova
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio
- 1/2 cipolla
- prezzemolo
- sale
- pepe
- 50 g di farina
- olio d’oliva
PREPARAZIONE
Grattugiare le patate e metterle in una ciotola. Aggiungere le uova, il prosciutto cotto, il formaggio, la cipolla, il prezzemolo, il pepe, il sale e la farina e impastare bene fino ad ottenere una massa compatta.
Aggiungere l’olio d’oliva nella padella e appiattire leggermente il composto con un cucchiaio.
Friggere le ciambelle su entrambi i lati fino a doratura.
