Breve descrizione: Una torta alle ciliegie veloce e deliziosa che si prepara in soli 30 minuti. Perfetta per gli ospiti spontanei o quando la voglia di dolce chiama!
Ingredienti:
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 120 g di zucchero
- 150 g di burro
- scorza di 1 limone biologico
- 220 g di farina
- 450 ml di latte
- 8 cucchiai di latte
- 1 confezione di crema pasticcera in polvere
- 5 cucchiai di mandorle a scaglie
- Zucchero a velo
- 1 vasetto di conserve di amarene
Istruzioni passo passo:
- separare le uova e montare gli albumi a neve. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero.
- Lavorare a crema il burro, 170 g di zucchero e la scorza di limone. Aggiungere i tuorli d’uovo uno alla volta.
- Mescolare alternativamente la farina e 5 cucchiai di latte. Aggiungere gli albumi montati a neve.
- Distribuire l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno.
- Mescolare la crema pasticcera con 2 cucchiai di zucchero e 3-4 cucchiai di latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Portare a ebollizione il latte rimanente, mescolare la polvere di crema pasticcera, portare nuovamente a ebollizione e far bollire per 1 minuto.
- Distribuire il budino sulla pasta. Distribuire le ciliegie sgocciolate sulla superficie.
- cospargere di mandorle a scaglie.
- infornare a 175°C (preriscaldato) per circa 1 ora. Lasciare raffreddare.
- cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito!
