3 cucchiaini di dolcificante in polvere (ad es. stevia)
10 g di lievito in polvere
Burro (per ungere la teglia)
30 g di noci
30 g di cioccolato bianco senza zucchero
1,5 cucchiai di yogurt greco
Preparazione:
preparare la frutta: Grattugiare la carota, tagliare a pezzetti la mela e la banana. Mettere in ammollo l’uva sultanina e i mirtilli rossi in acqua per 15 minuti, quindi eliminare l’acqua in eccesso con un tovagliolo di carta.
preparare l’impasto: Mescolare in una ciotola avena, uova, dolcificante, lievito, acqua e yogurt greco. Aggiungere la frutta, le noci tritate e il cioccolato bianco. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
cuocere: Versare il composto in una teglia imburrata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 35-40 minuti o fino a doratura e cottura completa. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35-40 minuti Dosi: 6-8 Valori nutrizionali per porzione: Calorie: circa 230 kcal Proteine: 6 g Carboidrati: 40 g Grassi: 8 g