Torta giorno e notte in 10 minuti di forno

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 150 g di zucchero
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 125 ml di latte
• 125 ml di olio
• 4 uova
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 2 cucchiai di cacao
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo per spolverare

Preparazione:

1. preriscaldare il forno a 180 gradi (forno ventilato 160 gradi).
2. Separare le uova in albumi e tuorli. Mettere gli albumi in una ciotola grande e i tuorli in una ciotola più piccola.
3. montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Mettere da parte.
4. in un’altra ciotola grande, unire la farina, lo zucchero, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte e l’olio. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. aggiungere i tuorli d’uovo al composto di farina e mescolare bene.
6. incorporare con cura all’impasto gli albumi montati a neve. Dividere ora l’impasto in due parti uguali.
7. Aggiungere il cacao a una parte dell’impasto e mescolare bene per ottenere una pastella cioccolatosa
8. Ora ungere una teglia adatta. Versare prima la pastella chiara e spianarla. Distribuire quindi la pastella scura e lisciare anch’essa.
9. Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti. Verificare con uno spiedino di legno se la torta è pronta (la pastella non deve più attaccarsi allo spiedino).
10. togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente.
11. spolverare con zucchero a velo prima di servire. La torta giorno e notte è pronta!