È il Tortino di Patate Prosciutto Cotto e Mozzarella, ha i suoi ingredienti protagonisti che sono il prosciutto cotto e una deliziosa mozzarella.
Questa preparazione può essere gustata per una cena in famiglia, nella dolce casa, da condividere con gli amici o anche come antipasto; perché è semplice e ha una preparazione semplice, che possiamo realizzare con elementi che solitamente si trovano nelle case famiglia.
È un piatto che i bambini amano mangiare regolarmente e allo stesso tempo ha il vantaggio di poterlo preparare e consumare il giorno dopo o la settimana successiva.
ingredienti
- 600 gr di patate
- 100 gr di Farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per pizza
- 1 uovo
- 80 gr de Queso Parmigiano Reggiano
- 200 grammi di mozzarella
- 100 gr di Prosciutto Cotto
- Olio d’oliva
Preparazione della Torta Di Patate Con Prosciutto E Mozzarella
- Togliere la buccia alle patate, sciacquarle e tagliarle a pezzetti, ponendole in una pentola piena di acqua fredda salata.
- Aspettando che raggiunga l’ebollizione può durare circa 20 minuti, poi filtratelo in una ciotola, aggiungete sale e un pizzico d’olio e schiacciatelo fino a raggiungere la consistenza di una classica purea.
- Lasciarla raffreddare completamente e poi aggiungere l’uovo e il parmigiano. Cerca di rendere tutto in qualche modo omogeneo.
- Quando le patate saranno a temperatura ambiente aggiungete la farina, il lievito e l’origano a piacere e mescolate il tutto.
- Prendete una teglia per pizza o una tortiera da 20 cm di diametro e ungetela con il burro. Coprire il composto con le patate e realizzare dei piccoli bordi di circa un centimetro.
- Disporre sopra il composto la mozzarella tagliata a cubetti e il prosciutto cotto tagliato a listarelle.
- Aggiungete un filo d’olio in superficie e mettete in forno a 180 gradi per 20-30 minuti finché la superficie sarà ben cotta o dorata.
- Una volta cotte le patate nello sformato e cotta la mozzarella, togliete la pirofila dal forno e lasciate riposare la ricetta a raffreddare, il tempo di riposo è di circa 15 minuti. Dopodiché tagliatelo in parti uguali e servitelo. Da lì, divertiti!
- Questa torta di patate con prosciutto cotto e mozzarella è una ricetta davvero facile e pratica. Di cui puoi prepararne più di uno contemporaneamente e congelarlo per una settimana. Uno dei vantaggi di questa ricetta è che potete farcirla o abbinarla ad altri elementi come gli spinaci ed è buonissima, anche mangiandola fredda il giorno dopo.
