Ricetta passo passo con immagini – Torta di mele succosa secondo la ricetta tradizionale – Delicata, morbida e aromatica
Ingredienti per l’impasto:
- 2 Proprietario
- 250 g di burro freddo
- 200 g di zucchero a velo
- 200 ml Sahne
- Backpulver da 10 g
- 650 g di farina
Ingredienti per il ripieno:
- 200 gZucchero a velo (o a piacere)
- 1,5 kg di mele
- 5 g di cannella
Preparazione:
- Mettete quasi tutta la farina in una ciotola. Aggiungete i pezzetti di burro e lavorate velocemente con le mani fino a formare un impasto friabile.
- Aggiungete le uova, lo zucchero e la panna e mescolate leggermente con una planetaria.
- Aggiungete il lievito e aggiungete gradualmente la restante farina fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e morbido. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora.
- Nel frattempo preparate il ripieno: sbucciate e grattugiate le mele. Scaldarli a fuoco medio e aggiungere lo zucchero. Mescolateli e fateli cuocere per 10 minuti e poi aggiungete la cannella. Toglili dal fuoco.
- Ritorniamo all’impasto: togliamolo dalla pellicola e dividiamolo in due parti uguali. Stendere la prima parte alla dimensione della teglia. Ungete lo stampo con il burro, spolveratelo con la farina e poi adagiatevi la base di pasta frolla.
- Distribuire uniformemente il ripieno di mele sulla superficie e coprire con la seconda pasta stesa.
- Bucherellare il fondo della torta in più punti con una forchetta. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere la torta per 40 minuti.
- Lascia raffreddare completamente la torta. Poi spolverizzatelo con zucchero a velo e tagliatelo in porzioni.
- Godetevi la succosa torta di mele preparata secondo la ricetta tradizionale. Buon appetito!
