Se volete preparare qualcosa di sfizioso per la colazione o la merenda, da condividere con qualcuno, l’ideale è preparare una torta di mele e noci. È delizioso e facile da preparare.
ingredienti
- 400 grammi di farina comune o autolievitante
- 3 uova
- 200 grammi di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere (se usate farina semplice)
- 250 grammi di noci
- ½ tazza di olio
- 4 mele verdi (o mele rosse succose, non stantie)
- 40 grammi di burro (per preparare la mela)
- ¾ tazza di zucchero (per preparare la mela)
Elaborazione
- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti medi. Metteteli in un pentolino con il burro, lo zucchero e un goccio d’acqua finché il liquido non sarà evaporato. Questo fa sì che le mele si impregnino nello zucchero, risulteranno caramellate e sode. Lasciare raffreddare per 40 minuti.
- Prendete un contenitore e sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. In un’altra ciotola aggiungete la farina con le noci tritate, mescolando a pioggia.
- Prendete il contenitore che servirà per il forno, imburratelo e infarinatelo. Aggiungere la preparazione. Mettete una parte delle mele al centro del composto. Il resto delle mele si aggiunge in superficie.
- Cuocere per 40 minuti nel forno precedentemente acceso a 170 gradi.
- Rimuovere e lasciare raffreddare.
raccomandazioni
Puoi cospargere zucchero a velo, gelato o un po’ di meringa italiana per decorare. Questo passaggio è facoltativo, potete servirlo da solo o con un’altra decorazione a vostra scelta.
Le mele possono essere sostituite con le pere. L’importante è che il frutto non sia stantio, cioè come la marmellata.
