Ingredienti
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1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
250 g di burro o margarina
320 g di zucchero
1 bustina di aroma (Citroback)
5 uova
100 g di panna montata
230 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
1 kg di fragole
1 litro di latte
2 bustine di crema pasticcera in polvere (vaniglia)
Grasso per la teglia
2 confezioni di glassa per dolci, rossa
Preparazione
- Per prima cosa lavorare a crema il burro o la margarina, 200 g di zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere 1 pizzico di sale e Citroback. Incorporare le uova e la panna montata una alla volta.
- Mescolare quindi la farina e il lievito e mescolare. Distribuire la pastella su una teglia unta.
- cuocere in forno preriscaldato a 185°C sul ripiano centrale per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare.
4 Nel frattempo, lavare, pulire e tagliare a metà le fragole. Mescolare circa 7 cucchiai di latte con 120 g di zucchero e la crema pasticcera in polvere.
Portare il latte a ebollizione, aggiungere la polvere di crema pasticcera mescolata e portare nuovamente a ebollizione mescolando. Lasciare raffreddare leggermente il budino, quindi spalmarlo sulla torta e completarlo con le fragole. - Alla fine, preparare la glassa per torta rossa secondo le istruzioni della confezione e versarla sulle fragole.
Buon appetito
