Breve descrizione: Una torta di carote veloce e incredibilmente gustosa con 200 g di mandorle che batte qualsiasi altra torta. Da provare assolutamente!
Ingredienti:
- 400 g di carote grattugiate
- 220 g di farina
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 220 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 250 ml di olio neutro
- 4 uova
- 200 g di mandorle macinate
- Grasso per il barattolo
Istruzioni passo dopo passo:
- Mescolare le uova, lo zucchero, l’olio e la cannella con un mixer.
- Aggiungere le carote grattugiate e le mandorle macinate e mescolare bene.
- Mescolare la farina e il lievito e incorporarli alla pastella.
- Versare l’impasto in una tortiera unta o in uno stampo a cerniera da 26 cm.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C a calore superiore/inferiore per circa 40-50 minuti.
- verificare la cottura della torta con uno spiedino.
- lasciare raffreddare la torta dopo la cottura e cospargerla di zucchero a velo.
Buon appetito!
