2 tazze di farina di tutti i tipi
1 tazza di zucchero bianco
1/2 tazza di zucchero di canna
3/4 di tazza di olio vegetale
2 tazze di carote finemente grattugiate
2 uova grandi
1/2 tazza di latticello
2 cucchiai di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di vaniglia
1 cucchiaino di zenzero in polvere
2 cucchiai di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di uvetta (opzionale)
3/4 di tazza di noci tritate
Istruzioni per l’uso
Preriscaldare il forno a 170 gradi Celsius.
- In una ciotola grande aggiungere olio, zucchero bianco e di canna. Sbattere fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungere le uova, una alla volta, il latticello e la vaniglia e mescolare bene.
- Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella, la noce moscata e lo zenzero. Mescolare delicatamente.
- Aggiungere le carote grattugiate, le noci e l’uvetta. Mescolare delicatamente.
- Foderare 2 teglie con carta da forno. Dividere la pastella (impasto) in parti uguali nelle due teglie.
- Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti o finché non sono ben cotte. Nota: il tempo di cottura dipende dal vostro forno.
Lasciare raffreddare completamente le torte prima di toglierle dalla teglia.
Spero che qualcuno lo trovi utile!
