Torta di budino alla vaniglia della nonna con ricetta di budino alla vaniglia in tazza

Ingredienti
1 tazza di olio (circa 200 ml)
1 tazza di zucchero
4 uova (intere)
4 bustine di crema pasticcera alla vaniglia in polvere (cioccolato o vaniglia)
3 bustine di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione
Per prima cosa, mia cara, sbattete le uova intere con lo zucchero in una ciotola fino a renderle spumose.
A questo punto, aggiungere l’olio a cucchiaiate.
Poi aggiungete gli altri ingredienti e continuate a mescolare con il mixer.
Versare l’impasto in una teglia e infornare a 180 gradi O/U per circa 50 minuti.
Suggerimenti:
Preparare le uova spumose: sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose è un passaggio importante, che conferisce alla torta la sua sofficità.
Olio invece di burro: l’olio rende la torta particolarmente umida e la mantiene fresca più a lungo.
Lievito in polvere: anche se la ricetta prevede solo un cucchiaino di lievito in polvere, è fondamentale per la lievitazione della torta.