Breve descrizione: Una torta umida e fruttata con yogurt greco e mirtilli freschi, ideale per ogni occasione.
Ingredienti:
- 220 g di burro a temperatura ambiente
- 120 g di zucchero
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 4 uova
- 180 g di yogurt greco
- 300 g di farina
- ½ bustina di lievito in polvere
- circa 380 g di mirtilli
Istruzioni passo passo:
- preriscaldare il forno a 180°C a calore superiore/inferiore.
- raccogliere e lavare i mirtilli. Imburrare e infarinare una teglia.
- Sbattere il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con le fruste di un mixer a mano o di un robot da cucina fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando per un minuto o due dopo ogni uovo.
- aggiungere lo yogurt e mescolare bene con gli altri ingredienti.
- aggiungere la farina e il lievito e mescolare il tutto fino a ottenere una pastella omogenea.
- incorporare con cura i mirtilli lavati alla pastella utilizzando un cucchiaio di legno o una spatola.
- versare l’impasto finito nella teglia preparata e cuocere in forno per circa 1 ora.
- verificare con uno spiedino se la torta è cotta.
Buon appetito!
