Torta alle ciliegie Blitz con budino alla vaniglia, si scioglie in bocca
ingredienti
- 2 pezzi. Proprietario
- 4 cucchiai di zucchero
- 170 g di zucchero
- 170 g di burro
- 1 pezzo di buccia (1 pezzo di limone biologico (scorza))
- 200 g di farina
- 400 ml di latte
- 8 cucchiai di latte
- 1 confezione di budino in polvere
- 5 cucchiai di scaglie di mandorle
- un po’ di zucchero a velo
- 1 bicchiere di amarene in salamoia
preparazione
1 Per prima cosa separare le uova, sbattere gli albumi a neve ferma, spolverizzandoli con 2 cucchiai di zucchero.
2 Mescolare ora il burro, 170 g di zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere una crema, quindi incorporare uno dopo l’altro i tuorli d’uovo.
Incorporate alternativamente la farina e 5 cucchiai di latte. Incorporare gli albumi. Stendere l’impasto in una teglia a cerniera foderata con carta da forno.
3 Mescolare il budino in polvere con 2 cucchiai di zucchero e 3-4 cucchiai di latte fino a ottenere un composto omogeneo. Portare a ebollizione il latte rimasto, unire la polvere del budino misto, portare nuovamente a ebollizione e cuocere per 1 minuto.
Successivamente, stendere il budino sull’impasto. Distribuire sopra le ciliegie sgocciolate. Cospargere con mandorle a scaglie.
4 Cuocere in forno a 175° (preriscaldato) per circa 1 ora. Lasciare raffreddare. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
