Torta all’arancia con 450 g di panna acida che preparo ogni settimana

Ingredienti:

• 450 g di panna acida
• 200 g di zucchero
• 4 uova grandi
• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere
• 2 arance biologiche
• 1 pizzico di sale
• 100 ml di olio di girasole
• Zucchero a velo per spolverare

Preparazione:

1. per prima cosa preriscaldare il forno a 180°C a calore superiore/inferiore. Imburrare una teglia rotonda (diametro circa 26 cm) e spolverarla leggermente di farina.
2. lavare accuratamente le arance sotto l’acqua calda e grattugiarne la buccia. Spremere il succo di un’arancia. Sbucciare l’altra arancia in modo che non rimanga la buccia bianca e tagliarla a fette sottili.
3. in una ciotola grande, mescolare la panna acida, lo zucchero e le uova con un frullatore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo.
4. In un’altra ciotola, mescolare la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungere la scorza d’arancia e il composto di farina e lievito al composto di panna acida e mescolare bene.
5. Aggiungere l’olio di semi di girasole e il succo d’arancia appena spremuto e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Versare l’impasto nella teglia preparata e distribuirvi sopra le fette d’arancia in modo uniforme.
7. Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 50-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
8. togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nello stampo per circa 10 minuti prima di sformarla su una griglia per farla raffreddare completamente.
9. spolverare la torta con zucchero a velo prima di servirla. Buon appetito!