220 g di frutta secca mista (nocciole, noci, mandorle)
200 g di farina
100 g di zucchero
150 g di burro
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 uova
200 ml di panna
1 bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiai di cacao in polvere
1 pizzico di sale
Preparazione:
per prima cosa preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Mentre il forno è in fase di preriscaldamento, preparare uno stampo a molla (26 cm di diametro) ungendolo con del burro e spolverandolo con un po’ di farina.
tostare le noci miste in una padella senza grassi fino a renderle fragranti. Lasciare raffreddare e tritare grossolanamente.
per l’impasto, prendere una ciotola grande e aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Tagliare il burro a pezzetti e aggiungerlo alla ciotola insieme alle uova. Impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
Stendere l’impasto e disporlo nella teglia preparata. Premere la pasta intorno ai bordi per creare un bordo.
Per il ripieno, montare a neve la panna con lo zucchero vanigliato. Mescolare il cacao in polvere e distribuire la crema in modo uniforme sulla pasta. 6 Cospargere la crema con le noci tostate e tritate.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 40 minuti. Controllare la torta dopo circa 30 minuti. Se le noci diventano troppo scure, coprire la torta con un foglio di alluminio.
togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia.
