Breve descrizione: una torta alla cannella facile da preparare e incredibilmente umida, con un delizioso ripieno alla cannella e una glassa alla vaniglia.
Ingredienti:
- 400 g di farina
- ½ cucchiaino di sale
- 150 g di zucchero semolato
- 4 cucchiai di lievito in polvere
- 350 ml di latte (temperatura ambiente)
- 2 uova (temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di burro (fuso)
Ripieno alla cannella:
- 100 g di burro (fuso)
- 100 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio e mezzo di cannella macinata
Glassa alla vaniglia:
- 200 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 6-8 cucchiai di panna da montare o latte
Istruzioni passo passo:
- preriscaldare il forno a 170°C e imburrare una teglia (25×35 cm).
- per la torta, mescolare la farina, il sale, lo zucchero semolato e il lievito in una grande ciotola con una frusta.
- in una ciotola media separata, sbattere insieme il latte, le uova, la vaniglia e 75 g di burro fuso.
- Versare il composto di latte in quello di farina e mescolare bene. Versare l’impasto della torta nella teglia preparata e mettere da parte.
- per il ripieno alla cannella, mescolare i restanti 100 g di burro fuso, lo zucchero di canna, 1 cucchiaio di farina e la cannella.
- versare il ripieno a cucchiaiate o a strisce sull’impasto della torta. Usare un coltello per marmorizzare il ripieno e l’impasto della torta.
- Cuocere la torta per 18-25 minuti finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Lasciare raffreddare la torta nella teglia su una griglia.
- Mentre la torta si raffredda, preparare la glassa alla vaniglia. Mescolare lo zucchero a velo, la vaniglia e
