Ingredienti:
1 yogurt greco non zuccherato
5 uova
170 g di dolcificante naturale (o zucchero semplice)
200 g di farina
1 pizzico di sale
16 g di lievito in polvere
65 g di burro
Zeste di 2 limoni
Sciroppo:
35 g di zucchero
80 g di acqua calda
50 g di succo di limone
Indicazioni:
- In una ciotola, mescolare le uova con il dolcificante e lo yogurt.
- Mescolare quindi le polveri, setacciarle e aggiungerle al composto.
- Aggiungere il burro e la scorza di limone.
- Mescolare bene e infornare a 320°F (160°) per 50-60 minuti.
- Sciroppo: mescolare zucchero, acqua e succo di limone.
- Immergere il plum cake e servire.
