Ingredienti:
- 1 lattina (circa 400g) di latte condensato
- 3 uova
- 100g di burro fuso
- 150g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Burro e farina per la teglia (oppure carta da forno)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Imburra e infarina una teglia da forno rotonda o rettangolare, oppure rivestila con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi il latte condensato e l’estratto di vaniglia alle uova sbattute e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il burro fuso al composto di uova e latte condensato e mescola bene.
- Setaccia la farina e il lievito in polvere direttamente nella ciotola con il composto liquido e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
- Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Servi la torta al latte condensato a temperatura ambiente o leggermente raffreddata, a seconda delle tue preferenze. Puoi spolverizzarla con zucchero a velo prima di servire, se desideri.
Questa torta è morbida, umida e ricca di sapore grazie al latte condensato, alle uova e al burro. È perfetta da gustare da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una dolce salsa alla frutta. Buon appetito!
