Ingredienti
500 g di farina
2 cucchiai di sale
1/2 cubetto di lievito fresco (21 g)
1 cucchiaino di zucchero
250 ml di acqua tiepida
4 cucchiai di olio di girasole
1 uovo/i
1 cucchiaio di olio
500 g di carne macinata (manzo)
sale
pepe
ketchup di pomodoro
senape
1 cipolla/e, tagliata a dadini grossolani
3 cetriolini, tagliati a fettine sottili
6 fette di formaggio fuso
Acqua o latte
semi di sesamo
Preparazione
Per la pasta lievitata, mescolare bene la farina e il sale in una ciotola. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida, aggiungerli alla ciotola con la farina e lasciarli lievitare coperti per 15 minuti. Aggiungere l’olio di semi di girasole e l’uovo e impastare bene il tutto. Lasciare lievitare l’impasto nella ciotola coperta a temperatura ambiente per almeno 2 ore.
Per il ripieno di macinato, scaldare l’olio in una padella, friggervi il macinato e condirlo con sale e pepe.
Stendere un po’ più della metà della pasta, metterla in una tortiera di 28 cm di diametro unta e formare un bordo. Disporre il macinato fritto sulla pasta e distribuirvi sopra i seguenti ingredienti: ketchup di pomodoro, senape, cipolla tagliata a dadini grossolani – se volete, fatela soffriggere in padella – cetriolini a fette e formaggio fuso a fette.
Stendere la pasta rimanente, posizionarla sopra il ripieno e sigillare bene i bordi della pasta. Spennellare il coperchio della pasta con acqua o latte e cospargere di semi di sesamo. Cuocere la torta di cheeseburger in forno a 180 gradi ventilato per 20 – 25 minuti.
Buon appetito