Torta al budino e crumble 🥮✨

Ingredienti :

Per l’impasto:

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 uovo
• 125 g di burro freddo
• Per il crumble:
• 200 g di farina
• 100 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 150 g di burro freddo
• Per il ripieno del budino:
• 500 ml di latte
• 1 bustina di crema pasticcera alla vaniglia in polvere
• 3 cucchiai di zucchero
• 150 g di panna acida

Preparazione:

1. preparare l’impasto:
   Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il burro freddo a cubetti.
   Aggiungere l’uovo e impastare rapidamente il tutto fino a ottenere una pasta frolla liscia.
   Premere l’impasto nella teglia unta e sollevare un bordo alto circa 3 cm.
2. preparare il crumble:
   Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro freddo a cubetti.
   Con le mani o con il gancio per impastare, formare uno streusel friabile.
3. cuocere il ripieno di crema pasticcera:
   Cuocere un budino solido con latte, zucchero e polvere di budino secondo le istruzioni della confezione.
   Lasciare raffreddare leggermente il budino e poi mescolare la panna acida.
4. assemblare la torta:
   Distribuire il composto di budino in modo uniforme sulla pasta dello stampo.
   Distribuire il crumble in modo uniforme sul composto di budino.
5. Cuocere:
   Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C (160°C forno ventilato) per circa 45-50 minuti, finché il crumble non sarà dorato.
6. Suggerimento per il servizio:
   Lasciare raffreddare completamente la torta per far rapprendere il ripieno di crema pasticcera. Spolverare con zucchero a velo a piacere prima di servire.

Buon appetito! 🍰🌟