Torta al budino e crumble 🥮✨

Torta al budino e crumble 🥮✨

Ingredienti :


Per l’impasto:

  • 250 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 uovo
  • 125 g di burro freddo
  • Per il crumble:
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 150 g di burro freddo
  • Per il ripieno del budino:
  • 500 ml di latte
  • 1 bustina di crema pasticcera alla vaniglia in polvere
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 150 g di panna acida


Preparazione:

  1. preparare l’impasto:
    Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il burro freddo a cubetti.
    Aggiungere l’uovo e impastare rapidamente il tutto fino a ottenere una pasta frolla liscia.
    Premere l’impasto nella teglia unta e sollevare un bordo alto circa 3 cm.
  2. preparare il crumble:
    Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro freddo a cubetti.
    Con le mani o con il gancio per impastare, formare uno streusel friabile.
  3. cuocere il ripieno di crema pasticcera:
    Cuocere un budino solido con latte, zucchero e polvere di budino secondo le istruzioni della confezione.
    Lasciare raffreddare leggermente il budino e poi mescolare la panna acida.
  4. assemblare la torta:
    Distribuire il composto di budino in modo uniforme sulla pasta dello stampo.
    Distribuire il crumble in modo uniforme sul composto di budino.
  5. Cuocere:
    Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C (160°C forno ventilato) per circa 45-50 minuti, finché il crumble non sarà dorato.
  6. Suggerimento per il servizio:
    Lasciare raffreddare completamente la torta per far rapprendere il ripieno di crema pasticcera. Spolverare con zucchero a velo a piacere prima di servire.

Buon appetito! 🍰🌟

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