Torta al budino caldo al cioccolato – non perdete questa ricetta πŸ˜‹

Torta al budino caldo al cioccolato – non perdete questa ricetta πŸ˜‹


Ingredienti:


Per l’impasto della torta:

  • 1 tazza di farina integrale
  • 3/4 di tazza di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale

Per l’impasto della torta:

  1. preriscaldare il forno a 175°C e imburrare una teglia rotonda da 9 pollici o una teglia quadrata da 8×8.
  2. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola media, sbattere insieme la farina integrale, lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
  3. aggiungere gli ingredienti umidi: mescolare 1/2 tazza di latte, 2 cucchiai di burro fuso e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo, ma senza mescolare troppo a lungo, quanto basta per incorporare il tutto.
  4. Distribuire la pastella in modo uniforme nella teglia preparata.

Ora si passa allo strato di caramello caldo (questa è la parte più divertente!):

Per lo strato di caramello:

  1. cospargere uniformemente 1/2 tazza di zucchero di canna sull’impasto.
  2. aggiungere il cacao in polvere: cospargere 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato sullo strato di zucchero di canna.
  3. versare l’acqua calda: versare con cura 1 1/4 di tazza di acqua calda su tutta la superficie. Non mescolare! Altrimenti la salsa di caramello si formerà sul fondo durante la cottura.

Cuocere:

  1. Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando la parte superiore appare soda e leggermente screpolata, ma il centro è ancora un po’ appiccicoso. La salsa di caramello si formerà sul fondo.

Servire:

  • Servire calda con una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di panna montata per renderla ancora più deliziosa.

La magia di questa torta sta nel fatto che, durante la cottura, si forma uno strato caldo e appiccicoso di caramello! Volete consigli su come renderla ancora più ricca o volete semplicemente ottenere la classica delizia al cioccolato?

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