Torta a goccia con 750 g di quark e 1 bustina di crema pasticcera in polvere

Breve descrizione: una torta deliziosa e cremosa che colpisce per la sua particolare formazione a lacrima quando si raffredda.

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 400 g di zucchero
• 1 uovo
• 50 g di burro
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 750 g di quark
• 1 tazza di olio
• 4 uova, separate
• 1 bustina e mezza di crema pasticcera in polvere, alla vaniglia
• 500 ml di latte

Istruzioni passo passo:

1. Preparare un impasto con la farina, 100 g di zucchero, 1 uovo, il burro, 1 bustina di zucchero vanigliato e il lievito. Versare in una teglia unta e alzare i bordi.
2. Mescolare il quark, 200 g di zucchero, l’olio, 1 bustina di zucchero vanigliato, i 4 tuorli d’uovo, la crema pasticcera e il latte. Versare questo composto sulla pasta.
   3 Cuocere la torta a 180°C per 45 minuti.
3. montare a neve i 4 albumi con 100 g di zucchero e distribuirli sulla torta. Cuocere nuovamente la torta per 15 minuti.
4. IMPORTANTE: dopo la cottura, raffreddare immediatamente la torta in modo che si formino le lacrime.

Buon appetito!