Ingredienti:
8 fette di pane tostato
250 g di funghi, affettati
1 cipolla, tritata finemente
2 cucchiai di burro
200 ml di panna
150 ml di brodo vegetale
2 cucchiai di passata di pomodoro
100 g di formaggio grattugiato (ad es. Emmental o Gouda)
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo per guarnire
Istruzioni:
Preparare la salsa ai funghi:
Scaldare il burro in una padella.
Soffriggervi la cipolla tritata fino a renderla traslucida.
Aggiungere i funghi e farli rosolare fino a doratura.
Aggiungere la passata di pomodoro e soffriggere brevemente.
Aggiungere il brodo vegetale e portare il composto a ebollizione.
Versare la panna e lasciar sobbollire la salsa finché non si addensa leggermente. Insaporire con sale e pepe.
Tostare il pane:
Tostare le fette di pane fino a renderle croccanti.
Assemblare il toast alla cacciatora:
Disporre le fette di pane tostato su una teglia.
Spalmare generosamente la salsa di funghi preparata sulle fette di pane tostato.
Gratinare il formaggio:
Cospargere il formaggio grattugiato sulla salsa di funghi in modo che i toast siano ben coperti.
Cuocere:
Mettere la teglia sotto il grill (o il forno) preriscaldato.
Cuocere i toast alla cacciatora sotto il grill per circa 3-5 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e sarà leggermente dorato. Fare attenzione a non bruciare il formaggio.
Servire:
Togliere gli Jägertoast gratinati dal forno e disporli nei piatti.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Godetevi questo delizioso toast alla cacciatora condito con formaggio! La combinazione di crostini croccanti, salsa di funghi cremosa e formaggio fuso fa di questo piatto una delizia saziante e deliziosa. Buon appetito!