Ingredienti:
- 4 filetti di petto di pollo (circa 600 g)
- 112 g di formaggio cremoso, morbido
- 60 g di formaggio cheddar grattugiato
- 4 fette di pancetta di tacchino cotta e sbriciolata (circa 120 g)
- 120 g di Doritos al formaggio Nacho schiacciati
- 30 g di farina integrale
- 2 uova grandi, sbattute
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe a piacere
- spray da cucina
Istruzioni:
1️⃣ Preriscaldare il forno a 190°C e ungere leggermente una teglia.
2️⃣ In una piccola ciotola, mescolare il formaggio cremoso, il formaggio cheddar e la pancetta di tacchino sbriciolata fino a quando non saranno ben combinati.
3️⃣ Con un coltello affilato, incidere una tasca su ciascun lato del petto di pollo. Riempire ogni tasca con il composto di formaggio cremoso. Se necessario, fissare con stuzzicadenti.
4️⃣ Preparare i seguenti ingredienti in tre ciotole separate: Ciotola 1: farina integrale, aglio in polvere, paprika, sale e pepe. Ciotola 2: uova sbattute. Ciotola 3: Doritos tritati.
5️⃣ Passare ogni petto di pollo ripieno prima nella miscela di farina, quindi immergerlo nelle uova e ricoprirlo con i Doritos tritati. Premere delicatamente per far aderire l’impanatura.
6️⃣ Disporre i petti di pollo nella pirofila preparata. Spruzzare leggermente la parte superiore con uno spray da cucina per rendere più croccante l’impanatura.
7️⃣ Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a quando il pollo sarà cotto (temperatura interna di 74 °C) e l’impanatura sarà dorata e croccante.
8️⃣ Togliere dal forno, lasciare riposare per 5 minuti e servire. Buon appetito!
