Ingredienti:
- 500 g di manzo macinato
- sale
- pepe
- paprika in polvere
- 500 g di peperone colorato, tritato finemente
- 300 g di riso
- 100 g di passata di pomodoro
- 500 g di pomodori scolati
- 500 ml di brodo vegetale
- eventualmente ketchup al curry
Preparazione:
1️⃣ Lavare, dimezzare e privare dei semi i peperoni e tagliarli a cubetti.
2️⃣ Condire il macinato con sale, pepe e paprika in polvere.
3️⃣ Soffriggere il macinato in una padella senza grassi fino a farlo dorare.
4️⃣ Aggiungere i dadini di paprica e il riso e soffriggere brevemente finché la paprica non si ammorbidisce leggermente.
5️⃣ Aggiungere la passata di pomodoro e soffriggere brevemente per far uscire il sapore.
6️⃣ Aggiungere la passata di pomodoro e il brodo e portare a ebollizione.
7️⃣ Cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, finché il riso non sarà cotto e i sapori non si saranno sprigionati.
8️⃣ Se necessario, condire con curry ketchup per intensificare il sapore.
