Tarte flambée al formaggio

8 fette di pane tostato
Per la guarnizione:
250 ml di crème fraîche
un po’ di panna
½ cipolla
150 g di prosciutto a dadini
200 g di formaggio grattugiato
sale e pepe
Erba cipollina fresca o congelata
Preparazione
Per prima cosa, preriscaldare il forno a 200 °C e foderare una teglia con carta da forno.
Tagliare la cipolla a pezzetti per la guarnizione. Mescolare la crème fraîche con un po’ di panna fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le cipolle, il prosciutto, il formaggio e l’erba cipollina. Condire il composto con sale e pepe.
Spalmare le fette di pane tostato in modo uniforme con il condimento e cuocere in forno per 10-15 minuti fino a doratura.
Buon appetito